どうも、rapizです。
アジア料理、エスニック料理は最近の人気からかスーパーでも食材を取り扱うようになってきましたね。
でも、もーーーっとディープな国の料理って食べてみたくないですか？
本日のオススメは世界の料理がお家で作れるレシピ本です。
『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』
どんなレシピ本かというと、
世界196ヵ国、すべての国を旅するのは難しくても、全世界の料理を家庭で作ることはできる。
世界中の料理をレストランで提供し続けてきた料理人がつくった、スーパーの材料で作れる「世界のレシピ」が載った一冊。シェフ本山が世界を旅する中で現地の台所で教えたもらった料理や、日本で暮らす外国人に教わったものを紹介している。
「世界の料理」と聞くと、「現地にしかない調味料や食材がたくさん出てくるんじゃないの？」と思われる方も多いかもしれないが、ご安心を。
この本で紹介するレシピは、「見たこともない料理を、おうちにある食材で簡単につくれる」を考え抜いたもの。近くのスーパーで買える食材や調味料だけでつくっても現地の味に近づくように工夫されている。
これ、スゴくないですか？
紹介されている料理ですが、例えば、アルメニア共和国のごはんを詰めた鶏肉のオーブン焼き「アミチュ」
アルメニアは、中東の上の方の国で、世界で初めてキリスト教を国教とした国です。
お肉料理も盛んで、イランでいうケバブ（挽き肉の串焼き系のもの）などもあります。
世界各国の料理が身近な食材で作れるこのレシピ本、一冊あると便利ですよ( ´艸｀)
