肉好きです。
年齢的にはコレステロールや中性脂肪が気になるお年頃ですが、がっつり肉喰いやめられません。
そんな私が最近行った、ザ・肉というレストランがあります。
ジビエって？
ジビエ（仏: gibier）とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。フランス語である。英語圏ではゲーム（game）と呼ばれる。畜産との対比として使われることが多い。狩猟肉。
なるほどね。
ということは、鶏肉であっても野生のものであればジビエということらしい。
お料理
さて、コース料理に出てきたジビエをざっとご紹介。
本日の馬刺し三種盛り合わせ
鮮度抜群の馬刺盛り。
日によって肉は変わるとのこと。レバー久々に食べました。
半身鶏の香草焼き
ハーブが効いた、肉汁たっぷりのジューシー鶏肉。
猪肉の炭火焼
猪焼きは初体験。
食べ応え満点！
鴨タタキのお寿司
脂の部分もクドくなく絶品でした。
お店の雰囲気
個室なのでゆっくり過ごせます。
飲み放題プランのお酒の種類も豊富な所も高ポイント。
そして、何よりお値段がリーズナブル。
歓送迎会、接待、デートなどなどで使えそう。
お店の情報
町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店
ジャンル：浜松町大門個室居酒屋
アクセス：ＪＲ浜松町駅 徒歩2分
住所：〒105-0013 東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門2F（地図）
ネット予約：町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店のコース一覧
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情報掲載日：2017年10月14日
